GASTRONOMY

Το παστέλι έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα, καθώς το μέλι και το σησάμι αποτελούσαν κύρια συστατικά στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων. Ονομαζόταν σησάμης μέχρι τα βυζαντινά χρόνια και προσφερόταν στη νύφη μετά τη γαμήλια τελετή ως σύμβολο γονιμότητας....

Ένα καλοκαιρινό, βιταμινούχο και εύγευστο πιάτο...

E, όσο να ’ναι, το εθνικό μας έδεσμα. Έχει λίγη δουλίτσα, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα απογειώνει τις αισθήσεις.

Ένα καλοκαιρινό, δροσερό και εύκολο γλύκισμα, που θα το απολαύσετε με την παρέα σας είτε ως επιδόρπιο επιδόρπιο είτε ως σνακ με τον καφέ σας.

Τέλεια συνταγή για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα Burgers.

Ένα γευστικότατο πιάτο. Εάν το θέλουμε σουποειδές, προσέχουμε να έχουμε αρκετό ζωμό πριν κάνουμε την πρόσμιξη με το βούτυρο και το κορν φλάουρ και το αυγολέμονο. Εάν το θέλουμε με σάλτσα, απλώς προσέχουμε να έχουμε λίγο ζωμό.

Μια εύκολη συνταγή. Το πλεονέκτημα με τον φούρνο είναι ότι δεν λιώνουν τα υλικά όπως στην κατσαρόλα, με αποτέλεσμα να έχουμε ένα σερβίρισμα με τέλεια εμφάνιση, πέρα από την πλουσιότερη γεύση, πολλώ δε μάλλον εάν έχετε ξυλόφουρνο.

Σήμερα μαγειρεύουμε Καρμπονάρα..

Μαγειρεύουμε μπιφτεκάκια στη λαδόκολλα. Υλικά για τα μπιφτέκια: Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά και μισό αρνίσιο, Την ψίχα από 1 φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί (του 1/2 κιλού), 2 αυγά, 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα,1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι δυόσμο, 2 κουταλάκια αλάτι...

Υλικά: 7 κ. σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις), 100 γρ. τυρί γραβιέρα, 100 γρ. τυρί φέτα, 1/4 ζαμπόν σε κομματάκια, 1 κ. σούπας baking powder, 1/2 ποτήρι γάλα, 3 κ. σούπας λάδι, 4 αβγά, Μπόλικο δυόσμο