Όταν σκεφτόμαστε ένα βασιλικό δείπνο, οι περισσότεροι θα έχουμε στο μυαλό μας τεράστιες πιατέλες με τα καλύτερα κρέατα, τα καλύτερα θαλασσινά και κάθε είδους φαγητό που θα άρμοζε σε μια βασιλική οικογένεια. Φυσικά, τα πράγματα δεν ήταν διαφορετικά για την πριγκίπισσα Νταϊάνα, η οποία συνεχώς έκανε πάρτι και δεξιώσεις στο σπίτι της ακόμη και μετά το χωρισμό της με τον Πρίγκιπα Κάρολο. Ωστόσο, παρά τους τόσους πειρασμούς, κατάφερε να παραμείνει υγιής.
Αφότου ξεπέρασε το πρόβλημα που αντιμετώπιζε με τη βουλιμία, αποφασισμένη πλέον η Πριγκίπισσα, επέμενε στην υγιεινή διατροφή. Προσέλαβε στο παλάτι τον γνωστό σεφ των παλατιών Darren McGrady, ο οποίος υπήρξε και σεφ της Βασίλισσας Ελισάβετ Β’.
Πλέον, ο γνωστός σεφ αντί να φτιάχνει πλούσια γεύματα στο παλάτι του Μπάκιγχαμ, έπρεπε να φτιάχνει υγιεινά γεύματα. Σύμφωνα μάλιστα με δηλώσεις του αναφέρει πως είχε τις εξής εντολές από την Πριγκίπισσα: «Φροντίστε για τα λιπαρά και εγώ θα φροντίσω τους υδατάνθρακες στο γυμναστήριο». Αυτό σήμαινε όχι πλέον κόκκινο κρέας και αντ’ αυτού πιάτα γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως , ας πούμε, γεμιστές μελιτζάνες.
Η Πριγκίπισσα θα έτρωγε τα αγαπημένα της φαγητά όπως ήταν το ψωμί και η πουτίγκα βουτύρου, ωστόσο δεν θα ξέφευγε ποτέ από την διατροφή της. Ακόμη και κατά τη διάρκεια των πάρτι που διοργάνωνε και ενώ γέμιζε τα πιάτα των καλεσμένων της με χιλιάδες θερμίδες, η ίδια παρέμενε πιστή στο διατροφικό της πρόγραμμα. Μάλιστα, το πιάτο της δεν είχε σε τίποτα να ζηλέψει εκείνο των παρευρισκόμενων. Ποιο ήταν λοιπόν το μυστικό της;
«Στο τραπέζι πάντα υπήρχε η έκδοση γεμάτη λιπαρά, αλλά και η έκδοση χωρίς λιπαρά» δηλώνει ο McGrady. Σε παραδοσιακά πιάτα και συνταγές προτιμούσε να ετοιμάζει τη δική της έκδοση με υλικά χωρίς λιπαρά.
Φυσικά, οι καλεσμένοι δεν είχαν ιδέα ότι πάνω στο πλούσιο τραπέζι υπήρχαν δυο εκδόσεις και φαινόταν να απολάμβανε ακριβώς το ίδιο γεύμα με τους υπόλοιπους, αλλά στην πραγματικότητα οι θερμίδες ήταν πολύ λιγότερες!
