Η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει γνώστη εδώ και αρκετό καιρό αλλά ακόμα δεν έχει ξεκαθαριστεί το τοπίο γύρω από το θέμα αυτό. Εδώ θα διαβάσετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη νέα αυτή διατροφική μέθοδο. Κατ΄αρχήν, διαλειμματική νηστεία είναι ένα σύστημα διατροφής που περιλαμβάνει αρκετές ώρες αφαγίας και συγκεκριμένες ώρες στις οποίες μπορεί να γίνει κατανάλωση φαγητού. Δύο είναι οι πιο γνωστοί τύποι διαλειμματικής νηστείας:
· Καθημερινά 16 ώρες αφαγίας και 8 ώρες περιθώριο για κατανάλωση γευμάτων. Συνήθως αυτό συμβαίνει με αποφυγή του πρωινού γεύματος και αναμονή μέχρι το μεσημεριανό γεύμα κατά τη 13:00, ίσως τις 14:00, αν υπολογίσει κανείς ότι το τελευταίο γεύμα έγινε κατά τις 21:00-22:00 το προηγούμενο βράδυ. Στις 16 ώρες αφαγίας μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα νερό, ροφήματα και καφέδες (χωρίς ζάχαρη/γάλα).
· Δύο μέρες την εβδομάδα, όχι συνεχόμενες, 24 ώρες αφαγία και τις υπόλοιπες πέντε μέρες κανονικά πλήρη γεύματα. Αυτή είναι η πιο σκληρή εκδοχή της διαλειμματικής νηστείας.
Ο πρώτος τύπος 16/8 είναι ο πιο διαδεδομένος. Επειδή υπάρχει μικρό χρονικό περιθώριο κατανάλωσης γευμάτων, συνήθως προσλαμβάνονται λιγότερες θερμίδες από αυτές που ξοδεύονται μέσα στη μέρα και έτσι επιτυγχάνεται με αποδοτικό τρόπο η επιθυμητή απώλεια βάρους-λίπους.
Η διαλειμματική νηστεία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Διαβήτη τύπου II, καρδιαγγειακών νοσημάτων και απ’ ότι δείχνουν μελέτες σε ζώα έχει κάποια καλά αποτελέσματα απέναντι στην αντιμετώπιση του καρκίνου και στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως είναι το Alzheimer’s. Επιπροσθέτως, φαίνεται ότι συμβάλλει θετικά στη μακροζωία και ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
Το καλό με τη διαλειμματική νηστεία είναι ότι δεν χρειάζεται να προετοιμάζει κανείς πολλά γεύματα μέσα στη μέρα και έτσι εξοικονομείται χρόνος και κόπος. Τις πρώτες μέρες η πολύωρη αφαγία είναι δυσάρεστη γιατί νιώθει κανείς έντονη πείνα, αλλά μετά από δύο με τρεις μέρες γίνεται συνήθεια. Οι καφέδες μειώνουν την όρεξη οπότε μπορεί κανείς να τους χρησιμοποιήσει προς όφελος του. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η διαλειμματική νηστεία πρέπει να αποφεύγεται στις περιπτώσεις ατόμων που έχουν πολύ χαμηλό σωματικό βάρος ή πάσχουν από κάποια διατροφική διαταραχή. Επίσης, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον κύκλο τους. Χρειάζεται παρατήρηση στο πώς αντιδρούν στη Διαλειμματική Νηστεία, γιατί υπάρχουν αναφορές ότι μπορεί να διαταράξει τον κύκλο τους.
Αν και η νηστεία ανά δύο μέρες μπορεί να είναι ωφέλιμη στη μείωση του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων και να επιδράσει στην ορμόνη που ρυθμίζει την πείνα, καμία όμως έρευνα δεν εξέτασε απευθείας την αποτελεσματικότητά της ως στρατηγική απώλειας βάρους. Οι ερευνητές μέχρι στιγμής διαπίστωσαν ότι η νηστεία ανά δύο μέρες είχε ως αποτέλεσμα τη μειωμένη πρόσληψη κατά μέσο όρο 376 θερμίδων ανά μέρα. Όμως, αυτό το έλλειμμα ενέργειας δεν έπαιξε τόσο ρόλο σε οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στο βάρος μεταξύ των δύο ομάδων (ομάδα Διαλειμματικής νηστείας και ομάδα παραδοσιακής διατροφής) που συμμετείχαν σε έρευνες. Μετά από 8 μήνες ανεπιτήρητης επανεξέτασης των συμμετεχόντων, τα ποσοστά αλλαγής στη λιπώδη μάζα σώματος και στην άλιπη μάζα από τις μετρήσεις, ήταν περισσότερο ενθαρρυντικά για την ομάδα της νηστείας. Δηλαδή, η νηστεία ανά δύο μέρες δε συνδέθηκε με αυξανόμενο ρίσκο για ανάκτηση βάρους μετά από 24 εβδομάδες ανεπιτήρητης επανεξέτασης. Η νηστεία ανά δύο μέρες δύναται να αντιπροσωπεύει μια λογική εναλλακτική στρατηγική δίαιτας για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, ειδικά για αυτούς που βρίσκουν τον καθημερινό περιορισμό θερμίδων δύσκολο. Θα πρέπει όμως να ερευνηθεί η αποτελεσματικότητά της με μία πιο μακρά παρεμβατική περίοδο και να γίνουν περισσότερες λεπτομερείς μετρήσεις των συστατικών του ισοζυγίου ενέργειας.
