Κι όμως, είναι αλήθεια: Οι επιστήμονες έχουν βαλθεί να εξαλείψουν την πείνα από τον πλανήτη. Πώς; Παρασκευάζοντας τροφή μέσω ηλεκτρισμού. Το μείγμα που κατασκεύασαν οι Φιλανδοί επιστήμονες είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει 50% πρωτεΐνη, 25% υδατάνθρακες, λίπη και νουκλεϊκά οξέα. Η συνθετική αυτή τροφή δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του «Food From Electricity», ένα πρότζεκτ που στοχεύει στην καταπολέμηση της πείνας.
Η μονοκυτταρική πρωτεΐνη που παράγεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω για χρήση τόσο ως τρόφιμα όσο και για ζωοτροφές. Η μέθοδος απελευθερώνει την παραγωγή τροφίμων από περιορισμούς που σχετίζονται με το περιβάλλον. Η πρωτεΐνη μπορεί να παραχθεί από οποιαδήποτε ανανεώσιμη ενέργεια, όπως η ηλιακή ενέργεια, είναι διαθέσιμη.
«Στην πράξη, όλες οι πρώτες ύλες είναι διαθέσιμες από τον αέρα. Στο μέλλον, η τεχνολογία μπορεί να μεταφερθεί, για παράδειγμα, σε ερήμους και άλλες περιοχές που αντιμετωπίζουν λιμό», εξηγεί ο επιστήμονας Juha-Pekka Pitkänen.
Σύμφωνα με εκτιμήσεις των ερευνητών, η διαδικασία δημιουργίας τροφίμων από ηλεκτρική ενέργεια μπορεί να είναι σχεδόν 10 φορές πιο αποδοτική από την κατανάλωση ενέργειας από την κοινή φωτοσύνθεση.
Στο πειραματικό τωρινό στάδιο, το υλικό θα παράγεται σε επαρκείς ποσότητες για την ανάπτυξη και τον έλεγχο των ζωοτροφών και των τροφίμων. Αλλά στο επόμενο στάδιο στόχος είναι η πιλοτική παραγωγή, για χρήση της πρωτεΐνης αυτής στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων, με στόχο όπως προείπαμε την εξάλειψη της πείνας σε ολόκληρο τον πλανήτη.
